Gnocchis maison. Vous pensiez que les gnocchi étaient compliqués à préparer ? Nous vous expliquons comment les réaliser chez vous, avec un peu de patience. Top vidéo au hasard - Préparer des gnocchis maison.
Cuisson, congélation, conservation, vous saurez tout. Faire des gnocchis, ce n'est pas bien compliqué finalement. Si vous avez un reste de purée de pommes de terres c'est encore plus rapide. Vous pouvez cuisiner Gnocchis maison en utilisant 4 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Gnocchis maison
- Préparez 1 kg pommes de terre.
- Préparez 1 œuf entier.
- Vous avez besoin 250 grammes de farine et prévoir en cas 100 grammes de plus si votre pâte est trop molle.
- C'est 1 pincée de sel.
Gnocchi maison fermes et bonne tenue en cuisson. Ici une recette de gnocchi maison toute simple mais terriblement efficace! On retrouve un peu de soleil dans ce plat avec son basilic, ail et citron! Vous pensiez que les gnocchi étaient compliqués à préparer ?
Gnocchis maison instructions
- Préparer sa purée de pommes de terre : on pèle puis met à cuire dans de l’eau bouillante ses pommes de terre pendant 25 minutes jusqu’à ce que leur cœur soit moelleux. Puis on les écrase avec une fourchette ou on les mixe au robot. On laisse refroidir la purée..
- Pour la pâte, on verse la purée refroidie dans un saladier, on fait un trou au centre dans lequel on ajoute l’œuf, le sel et 300 grammes de farine (300g/400g): on ajoute cette dernière petit à petit, en commençant par cette mesure et.
- Le moment que l’on attendait avec impatience ! On étale de la farine sur une planche puis on prend de boule de pâte que l’on prépare façon boudin en faisant rouler le morceau de pâte entre nos mains. On coupe des morceaux de pâte d’environ 1 cm..
- Enfin, on dessine nos gnocchis. Pour ma part, j’ai choisi d’utiliser une fourchette pour avoir le côté strié du gnocchi ! On prend un morceau de pâte, on le passe rapidement dans de la farine puis on l’étale sur le dos d’une fourchette et on enroule. C’est juste pour de l’esthétique, on ne vous en voudra pas si vous faites quelque chose de plus simple, le goût sera le même !.
- Pour la cuisson, on plonge nos gnocchis dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes. Pour ma part j’adore ensuite les assaisonner avec une mixture délicieuse : dans une poêle je mélange de l’eau, du miel, du thym, des morceaux de gingembre frais, une pointe de beurre, sel et poivre. Je laisse gonfler pendant 4 minutes environ sur feu doux. Merci à Pierre pour ce tips cuisine !.
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs, les réduire en purée et laisser tiédir. Ces gnocchi n'ont rien à voir avec ceux qu'on peut trouver dans le commerce, ils sont fermes, ont le goût de la pomme de terre et tout le charme des produits faits maison. An easy Italian Pasta Dish recipe, Homemade Potato Gnocchi. A simple tomato sauce makes these soft, delicate Gnocchi a delicious Dinner idea. Apprenez à réaliser des gnocchis en suivant cette recette.
