Quiche à la parmigiana,un peu d'Italie dans vos quiches.
Vous pouvez avoir Quiche à la parmigiana,un peu d'Italie dans vos quiches en utilisant 8 ingrédients et 14 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Quiche à la parmigiana,un peu d'Italie dans vos quiches
- Préparez 1 pâte brisée toute faite ou préparée par vos soins.
- Vous avez besoin 1 aubergine.
- C'est 1 à 2 tomates.
- C'est 15 cl à 20 cl de crème liquide, tout dépend de votre moule.
- Vous avez besoin 4 œufs.
- Préparez 50 gr parmesan ou emmental.
- Préparez 150 à 200gr de chapelure, tout dépend du moule choisi.
- Vous avez besoin Sel, poivre, herbes de Provence ou Origan, huile, basilic frais.
Quiche à la parmigiana,un peu d'Italie dans vos quiches instructions
- Prechauffer le four à 180°.
- Dérouler votre pâte brisée sur un moule et piquer le fond.
- Découper en fine lamelles l'aubergine..
- Placer les lamelles huilées et salées sur une grille avec du papier sulfurisé, mettre au four 15 min à 180 °.
- Préparer la chapelure en y incorporant, sel, poivre, 2 cs de parmesan et quelques feuilles de basilic coupé et venir tapisser le fond du moule..
- Une fois les lamelles d'aubergines sorties du four, les éponger. Et les déposer sur la couche de chapelure..
- Ajouter un peu de basilic..
- Ajouter les tomates..
- Ajouter la mozzarella.
- Ajouter le basilic frais, sel, poivre..
- Préparation de la crème: 15 cl de crème liquide, 3 à 4 œufs (dépend de la grandeur de votre moule) 50 gr de parmesan, sel, poivre, herbes de Provence ou Origan.Mélanger le tout..
- Incorporer la crème à la préparation..
- Mettre au four à 180° 40 à 45 min, tout dépend de votre four..
- Laisser tiédir et servir en entrée avec une salade ou super accompagnement lors d'un barbecue..
